CAFFÈ MONO ORIGINE MACINATO KOPI LUWAK

Caratteristiche
Questa pregiata varietà si ottiene attraverso i chicchi di caffè preventivamente mangiati e digeriti dallo zibetto (chiamato Palm Civet), lavati accuratamente ed essicati al sole. I succhi gastrici che favoriscono la digestione dello zibetto creano un processo di fermentazione unico. All’assaggio risulta corposo, con sapore di erbe aromatiche e confetture di arance amare. Il retrogusto ci regala un’improbabile essenza di rabarbaro.

Origine
Varietà di arabica origine Indonesia.