Spaghettoni alla vera Carbonara

La ricetta più famosa al mondo, come da tradizione romana

Nonostante le vere origini di questa ricetta siano incerte, il sugo alla Carbonara evoca senza dubbio il calore e l’accoglienza della città di Roma. La nostra Carbonara è preparata seguendo la ricetta tradizionale, utilizzando solo guanciale e Pecorino Romano Dop, con materie prime di qualità per esaltare ogni sapore.

Ingredienti per 2 persone
160 g Spaghettoni di Gragnano IGP, Pastificio Carmiano
100 g Carbonara, Appennino Food

Preparazione
Per degli ottimi spaghetti alla Carbonara, cuocete la pasta in abbondante acqua salata, nel frattempo versate il contenuto del barattolo in una padella antiaderente e scaldate a fuoco lento. Stemperate il sugo con un mestolo di acqua di cottura fino ad ottenere un composto omogeneo e cremoso. Unite la pasta, amalgamate e servite, ultimando il piatto con un’abbondante spolverata di Pecorino Romano Dop. In pochi passaggi avrete così la vera Carbonara romana.