FILETTI DI ACCIUGA ALL’OLIO DI OLIVA

Caratteristiche
Considerata “pesce povero”, l’acciuga è uno dei prodotti più pescati nel nostro mare e, di conseguenza, uno dei più consumati. Ingrediente tipico della cucina ligure, mediterranea e italiana in genere, dal mare ai monti. 

Abbinamenti
Particolare per sapidità e compattezza, il filetto di acciuga può essere impiegato in molte preparazioni sfiziose, dai primi ai secondi piatti, per antipasti e aperitivi o come guarnizione di piatti elaborati. Adatto per bruschette, condiglione di pomodoro, insalate fredde di riso o pasta, preparazione della bagna cauda, soffritti, pizza o tartine.

Pezzi
12